Gratin de courgettes au saumon fumé

Publié le par lilou

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 kg de courgettes
- 200 g de saumon
- 1 brique de crème fraîche légére
- 2 oeufs
- gruyère râpé
- poivre

Préparation 10mn cuisson 35mn:

aire cuire à la vapeur 5 min les courgettes préalablement coupées en morceaux.

Bien les égoutter.

Les écraser grossièrement.

Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin.

Les recouvrir des tranches de saumon fumé.

Mettre le reste des courgettes sur le saumon.

Battre les 2 oeufs, rajouter la crème fraîche et le poivre.

Verser ce mélange sur le gratin.

Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant environ 30 min.

Un régal à tester au plus vite, bon appétit.

Gratin de courgettes au saumon fumé