Rillettes aux deux saumons

Publié le par Maude

  • ingrédients pour 12 toasts apéro
  • ​150 g de saumon fumé
  • 600 g de saumon frais
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de beurre
  • 1 citron
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Préparation: 30mn cuisson :10mn repos: 3h
  • Faire cuire le saumon frais. Emietter dans un saladier. Arroser avec le jus du citron. Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette hachée.
  • Mettre le saumon fumé et le beurre dans le mixer. Ajouter l’aneth. Mélanger les 2 préparations. Ajouter la crème fraîche.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Servir avec des toasts
  • Bon appétit
Rillettes aux  deux saumons

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