Salade agrumes, avocat crevettes

Publié le par julia

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 pomelo rose
  • 2 oranges
  • 1 avocat
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 8 bâtonnets de surimi
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères . à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation 15mn:

Peler à vif l'orange et le pomelo. Détacher les quartiers et réserver les jus dans un saladier. Y ajouter la moutarde, la crème, le sel et le poivre et émulsionner.

Couper l'avocat en dés. Détailler les bâtonnets de surimi. Rincer et essuyer les crevettes. Ajouter tous les ingrédients dans le saladier et mélanger délicatement. Placer la salade au frais jusqu'au moment de servir.

Recette prise sur le cooking julia

Salade agrumes, avocat crevettes