Crème brulée

Publié le par Anne

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 8 jaunes d'œufs
  • 120 g de sucre
  • 1/2 litre de lait
  • 40 cl de crème liquide
  • arôme de vanille
  • cassonade

Préparation:10mn Cuisson: 25mn

Préchauffez le four à 200 degrés

faire blanchir les jaunes et le sucre au batteur électrique.

Ajouter le lait , la crème , et l'arôme de vanille selon vos gouts ( environ 4 bouchons )

Mettre au four pendant 25 minutes au bain marie et vérifier la cuisson.

il faut qu'elles soient compactes mais souples au centre

Laisser refroidir , saupoudrer de cassonade et les brûler.

bon appétit

Source de la recette Marmiton

Crème brulée
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