Soupe carottes, poireaux, pomme de terre

Publié le par Lilou

Ingrédients pour 8 personnes

  • 2 kg de carottes lavées et épluchées
  • 4 poireaux
  • 1 ou 2 pommes de terre pour la soupe
  • 1 oignon
  • 1 botte de persil
  • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation 10 mn : Cuisson: 2h.

Coupez les légumes en tronçons et les mettre dans une marmite.

Couvrez d'eau

Ajoutez un bouillon-cube ou de l'eau (pour les plus petits)

Portez à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 2 heures (ou 20 minutes en cocotte-minute).

Ajoutez une pincée de sel si besoin

Mixer avant de servir.

Une soupe composée de légumes d'hiver réchauffera toute la famille.Source de vitamines, elle est idéale pour les futures mamans. Bon appétit

 Soupe  carottes, poireaux, pomme de terre

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LISA 28/09/2015 13:00

oui c'est vrai c'est idéal pour la famille