Soupe de Lentilles Corail au Cumin

Publié le par Lilou

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de lentilles corail
  • 2 tomates
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • Huile
  • Eau
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Préparation 10mn cuisson 20mn:

  • Dans une cocotte, faites rissoler les oignons émincés dans un peu d'huile.
  • Ensuite, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés, puis l'ail moulu et la coriandre.
  • Versez les lentilles corail et la pomme de terre coupée en dès. Ajoutez de l'eau et les épices. Assaisonnez à votre goût.
  • Laissez mijoter à feux doux 15 à 20 minutes.
  • Mixez le tout fin ou non selon les goûts
  • Servez bien chaud.Une recette idéale pour se réchauffer et redonner des forces notamment aux futurs mamans

Bon appétit!

Soupe de Lentilles Corail au Cumin

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