Queue de lotte au curry

Publié le par Lilou

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 700 g de queue de lotte

- 2 yaourts à la grecque

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon

1 cuillère à café rase de gingembre moulu

- 3 bonnes cuillères à café de curry

- huile d'olive

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Dans une poêle faire revenir à l'huile d'olive l'ail et l'oignon préalablement hachés. Ajouter le gingembre et laisser cuire 1 minute. Ajouter le curry, puis hors du feu, incorporer les yaourts. Saler et mélanger. Découper la queue de lotte en morceaux. Les enduire de sauce au curry. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire dorer les morceaux et terminer la cuisson doucement en ajoutant le reste de sauce.

Bon appétit

Queue de lotte au curry

Commenter cet article